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Wein

Nur ein Getränk, das von Früchten der Weinrebe stammt, darf die Bezeichnung „Wein“ tragen. Laut der Gesetzgebung in der EU muss ein Wein mindestens 8,5 Volumenprozent Alkohol enthalten.

Anbaugebiete

Die Anbaugebiete spielen eine große Rolle für den Geschmack und natürlich auch die Qualität des Weines. Und von der Lage des Weinbergs und der damit verbundenen Sonneneinstrahlung hängt auch der Süßegrad des Produktes in Oechsle ab.

Geschmack

Trocken, halbtrocken, lieblich oder edelsüß, das kann der Winzer auch dadurch beeinflussen, wie lange er mit der Weinlese wartet. Je mehr Sonne und Wärme die Traube erhält, umso süßer wird nachher auch der Wein. Spätlese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein wird also eher später geerntet.

Weinprobe

Fast alle Winzer und Winzergenossenschaften bieten die Möglichkeit einer Weinprobe im eigenen Keller an. Dabei kann der Kunde meist mehrere verschiedene Weine ausprobieren und bei gefallen gleich beim Erzeuger kaufen. Mittlerweilegibt es auch (wieder) ein beachtliches Angobot an Biowein.

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